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Internet Message Format  |  1995-09-27  |  2KB
  1. From: sue@ccrwest.org (Susan DeMeritt)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: 5-Minute Fudge
  4. Date: 2 Feb 1995 12:35:04 -0000
  5. Organization: IDA Center for Communications Research
  6. Message-ID: <3gqjho$u3j@jerry.rb.icl.co.uk>
  7.  
  8.  
  9. For those of you who like fudge and do not like the mess and fuss
  10. of boiling the chocolate down and checking the temp., etc., you
  11. will love this recipe for 5-minute fudge.  (I learned this at a
  12. Tupperware party about 2-3 years ago).  My family loves it.
  13.  
  14.                         5-Minute Fudge
  15.  
  16. Ingredients:
  17.  
  18. 1 box (1 lb) powdered sugar
  19. 1/2 C cocoa
  20. 1/4-1/2 C milk (sometimes 1/4 C is not enough so I put the rest as
  21. needed in after it is cooked)
  22. 1 stick margarine
  23. 1/2 t vanilla
  24.  
  25. Mix sugar and coca together thoroughly in large microwavable bowl.
  26. Pour milk in sugar mixture but do not mix.  Set the stick of
  27. margarine right on top of the mixture.
  28.  
  29. Microwave on high for 2 1/2 minutes.
  30.  
  31. After the mixture comes out of the microwave, mix well and add vanilla.
  32.  
  33. If it seems to dry this is when you would add the extra milk if needed.
  34. (However, if it is not too dry do not add extra milk as it will become
  35. to thin and it will not solidify.  If for some reason you do add too
  36. much milk and it gets too runny then you can use the mixture on top
  37. of ice cream.)
  38.  
  39. At this point you can add nuts or whatever else you like in your
  40. fudge.  Put the fudge out on a plate that is covered with aluminum
  41. foil.  Put in the refrigerator for 20-30 minutes.  It will solidify
  42. pretty quickly.
  43.  
  44. ENJOY!
  45.  
  46.  
  47. Sue D.
  48. sue@ccrwest.org
  49.  
  50.